揚げない 酢鶏

作り方

1.鶏もも肉は一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは皮をむいて一口サイズに切る。
にんじんは皮をむいて一口サイズの乱切りにし、下茹でする。
ピーマンはヘタを落として種を取り除き、一口サイズに切る。
しいたけは軸を切り落とし、一口サイズに切る。

2.Aを混ぜ合わせる。

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉をこんがりと焼く。

4.鶏もも肉をいったん取り出し、玉ねぎを透き通るまでしっかりと炒めたら、
にんじん、ピーマン、しいたけを加えてさっと炒める。

5.2の調味料をよく混ぜてから加え、とろみがつくまで煮たら、鶏もも肉を戻し
一煮立ちさせる。

栄養価（1人分）

ポイント

揚げないで作るから、暑い時期でも作りやすく、後片付けも簡単です♪

野菜もたくさん入ってさっぱりと食べられます。ケチャップ味でお子さんも食べやすい一品です。